私たちのお米

お米づくりは気候や天候に大きく左右されます。私たちは妙高の自然と向き合い、毎日じっくりと稲を観察して、美味しいお米を育てています。
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妙高産コシヒカリ使用 揚げせんべい3種セット + コシヒカリ2kg(送料無料)
¥3,980
予約商品
~服部米蔵 妙高産コシヒカリ使用~ 揚げせんべい3種セット&コシヒカリ2kg 妙高の澄んだ水と寒暖差のある気候に育まれた、服部米蔵のコシヒカリ。 そのお米を贅沢に使い、香ばしく揚げた「揚げせんべい」と、 毎日の食卓にうれしい2kgのお米を、ひとつのセットにしました。 外はさくっと軽やかに、 中はお米の甘みがふわりと広がる 素材の力をそのまま味わえる、里山生まれの米菓です。 ご自宅用にはもちろん、 妙高のお土産や季節の贈り物にもおすすめです。 ■ セット内容 ●妙高産コシヒカリ 2kg ●揚げせんべい 3種(各1袋)※本品製造工場では卵、乳成分、ごまを含む製品も生産しています。 ① バジルモッツァレラ 新潟県産コシヒカリを使用した、ハーブが香る洋風せんべい。 バジル・オレガノ・タラゴンの3種のハーブに、 カマンベール・チェダー・モッツァレラのチーズをブレンドしました。 白ワインにもよく合い、ナチュラル志向の方にも人気の一品です。 化学調味料無添加。 【原材料名】 水稲うるち米(新潟県産)、チーズパウダー(モッツァレラ、カマンベール、ゴーダ)、タピオカでん粉、植物油脂、食塩、乾燥バジル、乾燥オレガノ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、乾燥タラゴン(一部に乳成分を含む) ② 濃厚いか揚げ 国産するめいかを贅沢に生地へ練り込み、 カラッと揚げてイカパウダーを程よくまぶしました。 海の幸たっぷりの濃厚な味わいで、お酒のおつまみとしても人気の一品。 【原材料名】 水稲もち米(新潟県産)、植物油脂、いか、食塩、いかエキスパウダー、砂糖、魚介エキスパウダー、ロースト醤油調味料、ガーリックパウダー/調味料(アミノ酸等)、香料(一部にいか・大豆・えび・小麦を含む) ③ 熟成旨あま醤油 天然醸造・無調整の新潟県産醤油を使用。 サクふわの揚げ生地に、熟成醤油のコクとやさしい甘みを染み込ませました。 どこか懐かしく、つい手が止まらなくなる 定番人気の揚げおかきです。 ■ 商品の特長 妙高産コシヒカリ100%使用 服部米蔵が手がける、自家米ならではのやさしい甘み。 軽やかな食感の揚げせんべい 油っぽさを抑え、何枚でも食べたくなる仕上がり。 贈り物にも使いやすいセット お米と米菓を一度に楽しめる、人気の組み合わせです。 ■ こんな方におすすめ ・妙高のお米を気軽に試してみたい方 ・甘すぎない和のおやつをお探しの方 ・ご家族へのちょっとした贈り物に ・里山の味わいを楽しみたい方 妙高の恵みを、日々の食卓とおやつの時間に。 服部米蔵がお届けする、お米屋ならではの米づくしセットです。 ※画像はイメージ写真です。
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【令和7年産・新米】新潟妙高産コシヒカリ10kg★送料込み★
¥11,500
※※令和7年産の新米は10月10日以後順次発送いたします。 日本を代表するブランド米である「コシヒカリ」。その特徴は、ふっくらもっちりした粘り気と噛めばかむほど甘味を感じる強いうま味、炊きあがりのツヤと香りです。炊きたてはもちろん、冷めるとさらに甘みを感じるので、おにぎりやお弁当にもよく合います。 お米は野菜と同じ生鮮食品です。温度や湿度、保存方法などで美味しく食べられる期間が変わります。特に精米後は、白米の部分が直接空気に触れて酸化が進んで、次第に味が落ちてしまいます。そのため、服部米蔵では、美味しいお米を食べて欲しいという想いから、注文を頂いてから精米して、新鮮なお米をお届けしています。 クラフト米袋に一つ一つ手作業で丁寧に詰めています。
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【令和7年産・新米先行予約】新潟妙高産コシヒカリ5kgX6回★送料込み★《定期便で新米の美味しさを毎月お届け》
¥6,000
※令和7年産の新米は10月10日以後順次発送いたします。 新潟・妙高産の「コシヒカリ」は、日本を代表するブランド米として、多くの方々に長く愛され続けています。ふっくらもっちりとした粘り気、噛むほどに広がる自然な甘味、炊き上がりのツヤと豊かな香り。 炊きたてはもちろん、冷めても美味しさが際立つため、おにぎりやお弁当にも最適です。 お米は野菜と同じ生鮮食品。 特に精米後は、空気に触れることで酸化が進み、味が落ちやすくなります。 そのため、私たちは「最高の状態で味わっていただきたい」との想いから、ご注文をいただいてから精米し、新鮮なお米をお届けしています。 さらに、服部米蔵が愛情を込めて育てた妙高矢代産コシヒカリを【定期便】として、毎月ご自宅へお届けいたします。 送料込みでお得にご利用いただけるうえ、毎回、ご注文後に精米してから発送するため、つねに新鮮な美味しさを気軽にお楽しみいただけます。 また、発送するお米は、クラフト米袋に一つひとつ丁寧に手作業で詰めていますので、安心してお召し上がりいただけます。
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【令和7年産・新米】新潟妙高産コシヒカリ5kg★送料込み★
¥6,200
※令和7年産の新米は10月10日以後順次発送いたします。 日本を代表するブランド米である「コシヒカリ」。その特徴は、ふっくらもっちりした粘り気と噛めばかむほど甘味を感じる強いうま味、炊きあがりのツヤと香りです。炊きたてはもちろん、冷めるとさらに甘みを感じるので、おにぎりやお弁当にもよく合います。 お米は野菜と同じ生鮮食品です。温度や湿度、保存方法などで美味しく食べられる期間が変わります。特に精米後は、白米の部分が直接空気に触れて酸化が進んで、次第に味が落ちてしまいます。そのため、服部米蔵では、美味しいお米を食べて欲しいという想いから、注文を頂いてから精米して、新鮮なお米をお届けしています。 クラフト米袋に一つ一つ手作業で丁寧に詰めています。
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【令和7年産・新米】新潟妙高産コシヒカリ玄米10kg★送料込み★
¥14,500
※令和7年産の新米は10月10日以後順次発送いたします。 服部米蔵では、化学肥料に頼らず鶏ふんや魚粉などの有機肥料によって土づくりを行うことで、お米が本来持っている生命力を引き出すように栽培しています。また、農薬を極力控えて、畦の草刈りにも除草剤を使わずに安全にこだわってお米づくりをしています。 ※玄米は一晩水に浸けてから炊くことをおすすめします。
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【令和7年産・新米】新潟妙高産特別栽培米コシヒカリ 玄米 30kg★送料込み★
¥39,000
SOLD OUT
※令和7年産の新米は10月10日以後順次発送いたします。 服部米蔵では、化学肥料に頼らず鶏ふんや魚粉などの有機肥料によって土づくりを行うことで、お米が本来持っている生命力を引き出すように栽培しています。また、農薬を極力控えて、畦の草刈りにも除草剤を使わずに安全にこだわってお米づくりをしています。 新潟県では、「新潟県特別栽培農産物認証制度」として、慣行栽培に比べて*農薬や化学肥料を5割以上減らしてつくられた農産物を認証しています。認証された農産物には新潟県のシンボルマークが入った認証マークがつけられます。 玄米のみ出荷。
米づくりの日々

