令和3年度、服部米蔵のコシヒカリの食味スコアが出来ました！

食味スコア86と味度値87.2！

来年は90台を目指します！毎年初心を忘れず、美味しいお米作りに頑張ります。

●味度値とは 炊飯時のお米の保水膜を数値化したもので『ツヤ』『粘り』を意味し、食べた時の『口あたり』『舌触り』『歯触り』『見た目』に大きく関係するものです。 「味度」の平均値は70点台。