― 清らかな雪解け水が育む、秋の恵み ―

新潟県妙高市・矢代地区にある服部米蔵では、9月中に今年の稲刈りを無事終えることができました。
天候の影響を受けやすい時期でしたが、地域の皆さまの協力と山の恵みに支えられ、今年も美しい黄金色の稲穂を刈り取ることができました。

現在は、新米出荷に向けた精米作業を順次進めております。
一粒ずつ丁寧に仕上げておりますので、お届けまで今しばらくお待ちください。

妙高の自然が育てる「服部米蔵のコシヒカリ」

妙高矢代地域は、清らかな雪解け水と昼夜の寒暖差、そして肥沃な里山の土壌に恵まれた地域です。
これらの条件が、甘み・粘り・香りの三拍子そろったコシヒカリを育てています。

服部米蔵では、農薬や化学肥料をできる限り減らし、環境にやさしい米づくりを続けています。
「家族に食べさせたいお米」を合言葉に、手間を惜しまず、田植えから収穫まで一貫して自社管理。
その味わいは、炊きあがりのツヤ、ほのかな甘み、そして冷めても美味しい食感が特徴です。

新米の出荷時期について

ただいま、令和７年産 新米コシヒカリの精米・袋詰めを進行中です。
ご予約いただいたお客様から順次発送を予定しております。
到着まで少しお時間をいただきますが、採れたての妙高の味をどうぞ楽しみにお待ちください。

また、今年から新しく5kgの定期便コースもスタートしました。
毎月ご家庭にお届けするプランで、いつでも炊きたての新潟米をお楽しみいただけます。
10kg単位をご希望の方は、お気軽にお問い合わせください。

おわりに

一年に一度の収穫期を終え、妙高の秋は少しずつ紅葉の季節へと移り変わっていきます。
服部米蔵では、これからも地域の自然とともに、「食卓に安心と笑顔を届けるお米」を皆さまにお届けします。